Afghaanse avond

Een avond Afghaanse gastvrijheid; met chef Frozan

Zondag 19 juli
17:00 tot 20.00 uur
Maximaal 25 personen; vol is vol
€28,00 p.p., inclusief Afghaans welkomstdrankje en menu

Afghaanse keuken draait om delen: schalen die rondgaan, geuren van komijn en verse kruiden, en gerechten die generaties lang van moeder op dochter zijn doorgegeven.

Op zondag 19 juli kookt chef Frozan bij GREEN een compleet Afghaans menu en neemt ze je mee in de rijke smaken van haar thuisland.

Op tafel komt onder meer:

• Doogh – een verfrissende yoghurtdrank om de avond mee te openen
• Mantu – gestoomde dumplings, gevuld en overgoten met een romige saus
• Bâdenjân – zachte aubergine, langzaam bereid tot volle smaak
• Qabeli Palaw met kalfsvlees – het pronkstuk van de Afghaanse keuken: rijst met karamelwortel, rozijnen en noten
• Afghaanse salade – fris en kruidig als tegenwicht
• Afghaanse gehaktballen en shami kabab; stevig, specerijrijk, onmisbaar

Geen gerecht zonder verhaal, geen hap zonder gastvrijheid. Frozan kookt zoals ze het thuis leerde: met geduld, liefde en een tafel die voor iedereen gedekt is. Schuif aan bij GREEN Harderwijk voor een avond waarin eten verbindt. Reserveer op tijd, want de plekken zijn beperkt.

Aanmelden kan alvast via onderstaand formulier. De betaallink via Tikkie ontvang je na je aanmelding.

Overige (alcoholische) drankjes zijn niet inbegrepen en bestel je bij de bar van GREEN. Deze kan je bij vertrek bij ons pinnen.